冻干西兰花营养成份还跟之前的一样吗？
2021-05-16 1人回答
性别：男年龄：19岁
健康咨询描述：冻干西兰花营养价值还和之前的一样吗？网上客服说8g的冻干西兰花相当于新鲜的80g
满意答案
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- 李渝 副主任医师
- 首都医科大学附属北京安贞医院
病情分析：
冻干是在先用低温冻结水果里的水分，然后在真空环境下将冻结的水份升华，确实能最大程度的保留了蔬果的营养成份，但是多少还是有营养流失的，比如维生素c。有条件直接吃新鲜的不好吗，便宜可口。
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2023-02-13 12:02
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