2021-07-16 1人回答
健康咨询描述:炒菜时油温越高菜越香越好吗?
满意答案
病情分析: 炒菜时油温越高不是炒的菜越好越香的,因为油温过高时容易产生致癌性物质,所以在炒菜的时候,油温六七成热的时候就可以进行炒菜,这样炒出来的菜味道也比较鲜美,并且会最大程度的保留食用油的营养成分
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