吃没煮熟的四季豆会中毒吗？
2021-07-19 1人回答
性别：女
健康咨询描述：吃没煮熟的四季豆会中毒吗？
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满意答案
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- 李文晖 主治医师
- 漯河市第一人民医院
病情分析：
根据你的描述分析，食用没有炒熟的四季豆会出现中毒症状。四季豆本身含有较多的皂甙类物质。若不能通过充分烹饪加热后会直接进入人体出现一些。如果不能通过充分高温加热烹饪破坏毒性，会直接使这些毒素物质进入人体，出现一些中毒症状，比如腹痛，腹泻，恶心呕吐，头晕乏力等。
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2021-07-19 07:33
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