糙米和精米哪个更有营养？
2021-07-19 1人回答
性别：男
健康咨询描述：糙米和精米哪个更有营养？
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满意答案
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- 郭小草 主治医师
- 漯河市第一人民医院
病情分析：
你好：很多人觉得精米更好看就更营养，其实是相反的。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分(如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素)大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚(即通常所说的糠层)中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米。一般来说，糙米加工成大米的过程中，加工精度越高，大米越白，营养越差
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2021-07-19 12:14
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