乳白色的浓汤营养价值更高吗？
2021-07-23 1人回答
性别：男
健康咨询描述：乳白色的浓汤营养价值更高吗？
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满意答案
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- 李胜利 副主任医师
- 南通市第一人民医院
病情分析：
其实大多数人认为如白色就是蛋白质，因此，乳白色的汤是最有营养的，而事实却并非如此，乳白色只是脂肪微滴均匀的分布在水中形成的一种乳化现象，一般来说，脂肪含量越高，汤汁越容易熬，煮成乳白色，而是否能煮成奶汤，和汤的营养价值是没有多大关系的。
投诉
2021-07-23 23:17
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