2021-07-29 1人回答
性别:男
健康咨询描述:储存的蔬菜维生素会流失吗?
满意答案
病情分析: 是肯定会损失维生素的,上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84%。因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方,不然维生素会流失的更快。
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