2021-08-07 1人回答
性别:女
健康咨询描述:吃茄子不带皮健康吗?
满意答案
病情分析: 茄子皮保护心血管。茄子是心血管病人的食疗佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。因此吃茄子时要带皮吃。
取消确定