山药为什么会变色？
2021-08-23 1人回答
性别：女
健康咨询描述：山药为什么会变色？
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满意答案
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- 曾光 主治医师
- 鹤岗市人民医院
病情分析：
山药和土豆属于一类的食物，含有大量的蛋淀粉。山药去皮以后，淀粉接触空气产生氧化而导致变色，这是一种很正常的现象，你可以在山药去皮以后用水泡一下，就不会变色了
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2021-08-23 21:54
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