2021-08-26 1人回答
性别:男
健康咨询描述:腌制的食物都会致癌是吗?
满意答案
病情分析: 日常咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。动植物在腌制过程中都可产生亚硝胺类物质,如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。
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