把西兰花放进微波炉会破坏营养？
2021-09-10 1人回答
性别：女
健康咨询描述：把西兰花放进微波炉会破坏营养？
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满意答案
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- 刘朵平 主治医师
- 漯河市第一人民医院
病情分析：
西兰花微波加热营养确实会遭到破坏，但西兰花是最常见的微波食物。有研究发现用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97％。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11％。
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2021-09-11 10:07
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