芝麻具有强肝及抗氧化的功能吗？
2021-09-19 1人回答
性别：女
健康咨询描述：芝麻具有强肝及抗氧化的功能吗？
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满意答案
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- 刘昳 主任医师
- 西安交通大学第一附属医院
病情分析：
芝麻所含丰富芝麻素，具有强肝及抗氧化的功能。与白芝麻最大的差异在于黑芝麻种皮的抗氧化性，根据日本营养学者的研究显示，黑芝麻种皮水溶性的黑色素物质，含有多酚类及单宁类物质，是主要的抗氧化活性来源，也是黑芝麻更胜一筹的主因。
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2022-11-02 22:03
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