甜菜中用放味精吗？
2021-10-15 2人回答
性别：女
健康咨询描述：甜菜中用放味精吗？
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满意答案
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- 智陞雯 主治医师
- 山西医科大学第一医院
病情分析：
甜菜中不能放味精，因为在适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。所以，鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
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2021-10-15 21:48
其他答案 (1)
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- 李晓杰 副主任医师
- 磐石市医院
病情分析：
甜菜中也可以适当的放一些味精，但是不建议放的太多，这种情况属于调味剂，适当的少放一些有提鲜的作用，但是放的太多是不利于身体健康的，还需要注意清淡一些饮食，看一下身体情况
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2021-10-15 19:39
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