凉菜适合放味精吗？
2021-10-28 2人回答
性别：女
健康咨询描述：凉菜适合放味精吗？
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满意答案
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- 岳林芳 主任医师
- 鹤岗市人民医院
病情分析：
做凉菜的时候也是适合放味精的，放味精的主要目的是起到矫正味道的作用，能够增进人的食欲。同时在做凉菜的时候也可以放入香油，也就是芝麻油，辣椒油等等。
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2021-10-28 13:30
其他答案 (1)
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- 赵鹏 主治医师
- 济宁市中医院
病情分析：
实际上，拌凉菜是不适宜放味精的，因为味精在8摄氏度到100摄氏度的时候，才能够发挥作用，而凉菜的温度偏低，不能发灰味精的效果，甚至还会黏附到菜上，影响食欲.
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2021-10-28 14:02
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