怎么做菜能保证营养流失较少？
2021-10-28 2人回答
健康咨询描述：怎么做菜能保证营养流失较少？
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满意答案
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- 徐昭玉 副主任医师
- 济宁市中医院
病情分析：
怎么样做菜能保证青菜营养物质的保留，原则上是能凉拌的就凉拌，能蒸煮的就蒸煮，尽量减少爆炒，煎炸，这样就最大程度保留蔬菜营养成分，明白了吗
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2021-10-28 11:28
其他答案 (1)
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- 王松奎 主治医师
- 邹平市中医院
病情分析：
平时做菜的情况下，尽量的如果是新鲜的蔬菜不要炒的过熟，只要炒到断生就可以了，过熟的情况下会使它的一个营养成分流失。另外像吃一些生菜的状况下，建议直接饮用。
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2021-10-29 11:47
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