菠菜可以和豆类一起吃吗？
2021-10-31 1人回答
性别：男
健康咨询描述：菠菜可以和豆类一起吃吗？
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满意答案
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- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
你好，菠菜还可以补充身体的维生素以及多种的营养元素，并且豆制品里面的蛋白质和钙含量也是比较高的，但是菠菜却不能够和豆制品放在一起吃，菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。
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