鸡汤比鸡肉营养哪个容易吸收？
2021-11-05 2人回答
性别：男
健康咨询描述：鸡汤比鸡肉营养哪个容易吸收？
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满意答案
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- 陈建 主治医师
- 上海市中西医结合医院
指导意见：
与鸡汤相比，鸡肉更营养，鸡汤中主要是水，和一些能溶于水的物质，更多营养还是存在于鸡肉之中，肉质中的钙、铁、蛋白质等成分难溶于水。鸡肉具有补气血、强筋骨的作用。
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2021-11-05 08:17
其他答案 (1)
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- 郭小草 主治医师
- 漯河市第一人民医院
病情分析：
你好，鸡肉比较更容易消化和吸收。鸡汤和鸡肉都有营养，但是相对来说，鸡肉的营养价值还高一些，鸡肉中的蛋白质只有一小部分会溶解到汤中，即使长时间的炖煮，它的营养价值也没有鸡肉的多
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2021-11-05 11:34
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