2021-11-14 2人回答
性别:女
健康咨询描述:油炸茄子营养高吗?
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病情分析:
油炸茄子营养价值并不是很高,但是因为茄子吸油性比较好,油炸茄子吃起来可能更脆更香一些,这个是属于油炸食品,容易破坏食物本身的营养元素,而且经过油炸之后,本身就不健康,过油的东西容易导致肥胖,以及高脂血症
其他答案 (1)
病情分析:
茄子油炸过会使得营养丧失,茄子、土豆和青椒中都含有无机盐—钾,但经过高温油炸后大量丢失。茄子中富含的维生素P,具有降低血脂的功效,可以经过油炸后,茄子会像海绵一样吸收大量的油,几乎完全损失了健康益处,不啥营养