绿叶蔬菜可以反复加热吃吗？
2021-11-15 1人回答
性别：男
健康咨询描述：绿叶蔬菜可以反复加热吃吗？
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满意答案
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- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
绿叶蔬菜中的维生素，经过反复加热几乎消失殆尽。因此，无论是清炒的素菜还是凉拌菜都不宜保存。大家在享受美味的同时，也要注意一点，那就是有些蔬菜并不适合二次加热食用，否则就会产生大量的致癌物，危害健康。
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2023-01-04 12:55
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