吃油炸食品易致癌吗？
2021-11-17 1人回答
性别：女
健康咨询描述：吃油炸食品易致癌吗？
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满意答案
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- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
如果经常吃油炸食品，是可能会致癌的油炸食品，主要是油脂过热，会发生水解氧化，热解，油脂反复高温加热，其中的不饱和脂肪酸经高温加热会产生聚合物毒性较强
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2023-01-04 12:22
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