鸡蛋和豆浆会影响蛋白质吸收吗？
2021-11-30 1人回答
性别：女
健康咨询描述：鸡蛋和豆浆会影响蛋白质吸收吗？
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满意答案
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- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
豆浆和鸡蛋同时食用会影响蛋白质的吸收。因为豆浆中含有植物蛋白，脂肪以及碳水化合物，维生素。单独饮用有很强的滋补作用。生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能够抑制人体蛋白酶的活性，从而影响蛋白质在人体内的消化和吸收。
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