冻豆腐和嫩豆腐哪个更有营养
2021-12-08 2人回答
健康咨询描述：冻豆腐和嫩豆腐哪个更有营养
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满意答案
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- 刘东亮 主治医师
- 邹平市中医院
病情分析：
冻豆腐比嫩豆腐营养更丰富。冻豆腐能够及时锁住鲜豆腐中的汁液，可以保存留住其中的水溶性营养素。不论是冻豆腐还是鲜豆腐，都含有大量的蛋白质，矿物质，卵磷脂，能够预防老年痴呆症，预防骨质疏松等症状。
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2021-12-08 20:09
其他答案 (1)
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- 李长伟 主治医师
- 吉林市中西医结合肛肠医院
病情分析：
冻豆腐和嫩豆腐都属于豆制品，这两种豆腐，相对比较来说，豆腐比嫩豆腐更加具有营养成分。因为豆腐经过冷冻之后，还有脂肪大约60%的亚油酸和不饱和脂肪酸，这些亚油酸的物质对于人体是有好处的，可以有效的去除胆固醇作用。嫩豆腐相对来说营养价值会略低一些。
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2021-12-09 07:34
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