什么烹饪方式健康？
2021-12-14 2人回答
健康咨询描述：什么烹饪方式健康？
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满意答案
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- 杜晓晖 副主任医师
- 秦皇岛市中医医院
病情分析：
不同的烹饪方法会影响食物的营养价值，进而也会对身体健康产生影响，建议尽量用水煮、蒸、炖、凉拌、红烧、烤、烫、烩、卤的烹调方式。以上的烹调方式尽量不要再加油，可加酱油(非酱油膏)。
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2021-12-15 06:01
其他答案 (1)
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- 韩宝贵 主治医师
- 邹平市中医院
病情分析：
什么样的烹饪方式健康要跟食材有关系，像日常所吃的蔬菜类的白菜西红柿，油菜这种方式在炒的时候，最好是大火快炒，可以避免里面的营养物质流失，或者直接吃水煮的。像一些肉类，牛肉，羊肉，还有一些排骨，最好是选择清炖，这样炖出来的汤里面营养比较丰富。尽量避免油炸，还有烧烤，避免产生一些致癌物，或者是盐分摄入过高影响血压。
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2021-12-15 08:08
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