豆浆怎么煮比较有营养？
2021-12-17 1人回答
性别：男
健康咨询描述：豆浆怎么煮比较有营养？
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满意答案
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- 李渝 副主任医师
- 首都医科大学附属北京安贞医院
病情分析：
将榨好的豆浆用大火沸煮，煮熟后再煮10分钟即可，豆浆在煮到80度的时候会冒泡沫出现一锅的现象，这种情况下也不能表示豆浆，它已经煮熟是一种成熟的表现，需要继续用文火慢煮，等煮到100度是泡沫就没了，表明了皂素等有害成分已经破坏，再煮10分钟，有害物质就已经完全被破坏，这时候就可以起锅食用了
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2023-02-13 12:07
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