妊娠期糖尿病病人的食谱有哪些

2021-10-01 15:09:40

刘薇 主任医师 锦州市中心医院

患有妊娠期糖尿病的孕妇,除了要听从医嘱来治疗外,还应注意做好饮食护理工作,平时饮食宜以血糖指数低、含高膳食纤维的食物为主,同时要选择易消化清淡的食物,如各种蔬菜等,主食可选择粗粮,以更好的控制血糖。下面有几个食谱适合妊娠期糖尿病患者食用,有需要的患者可酌情选择。

1、百合粳米鸡:仔母鸡一只,加适量的百合、粳米。把鸡清理干净后,百合和粳米放入鸡腹中并缝合;然后加姜、椒、盐、酱油等调料,用水煮熟即可开腹取百合、粳米作饭,并饮汤吃肉。

2、红豆鲤鱼汤:红豆适量,鲤鱼一条,一起加水同煮,吃肉喝汤即可,一天吃一到两次,有利水消肿的作用,很适合孕妇吃。

3、玉竹炒藕片:玉竹、莲藕、胡萝卜,各适量,再备少许姜、胡椒粉、油、盐等调料。先把所以用料备好,然后玉竹和莲藕都焯一遍水。锅中加油烧热,倒入藕片、玉竹段、胡萝卜片炒熟,然后加精盐、姜汁、胡椒粉等调料稍炒一会即可,适合各型糖尿病孕妇常食。

4、糖醋山药蛋块:山药、醋、糖、面粉、油盐,各适量。先把山药洗净去皮切好,炒锅烧热,加植物油,把山药块放入,炸至起皮捞出沥油。空锅加油加醋及糖水,烧开后加入山药块,用面粉调一下让汁收浓,裹匀山药块即可,山药有降血糖的作用,很适合糖尿病孕妇食用。

上面就是一些适合妊娠期糖尿病患者吃的食谱,有糖尿病的孕妇可酌情选择。总的来说,有糖尿病饮食应多选粗粮,多吃膳食纤维类食物。同时要注意增加主食中的蛋白质,炒菜时时应用急火煮,少加水,并可适当多吃点醋,这些对控制血糖都有一定的帮助。