锁阳是西北地区的名贵中药材，是滋补的佳品，在很多滋补的中成药里面，都能看到锁阳的名字。除了药用之外，锁阳还是很好的食材，可以用来制作许多滋补的药膳。

如何吃锁阳呢？其实很简单，主要是看药用还是食补，如果是药用，那就按医生开的方子，按方子煎药喝就可以了，这是最简单直接的吃法；如果是作为食补用，那制作的方法就多了，下面给大家推荐四种制作方法：

1、中国人喜欢喝酒，用锁阳泡酒既可以喝酒，还能起到保健作用。所以很多人都喜欢，做起来也很简单。准备30克锁阳，500克高度的粮食酒。注意一定是高度的粮食酒，这样才能把药物里面的活性成分给泡出来。制作的时候，将锁阳放进酒里面就可以了，隔几天摇一下，一般15天左右就可以饮用了。不过，毕竟是用滋补的药物炮制的，不能多喝，每次5至10毫升，每日2次就可以了，喝得过多会导致上火。常喝锁阳酒对肾虚、腰膝酸痛有很好的调理功效。

2、用锁阳配着虾仁炒，最好要用鲜锁阳，制作时用锁阳15克，山楂10克，核桃仁15克，虾仁100克，生姜5克，大葱10克，盐5克，素油500克。先把锁阳清洗切片，然后备好核桃仁和山楂片以及虾仁，生姜切成姜片，大葱切成段。炒锅加入油，当六成热时，加入生姜、大葱炒香，再放入虾仁、盐、锁阳片，然后再加入核桃，搅匀均匀即成。每天吃1次就可以很好地补肾、润肠通便。

3、羊肉是人们都非常喜欢的滋补食品，用锁阳和羊肉一块做粥滋补效果也十分好，用锁阳10克，羊肉100克，大米100克。羊肉切成丁，锁阳先煎一下去掉里面的药渣，然后在锅中放入锁阳、羊肉丁、大米小火慢煮。一个小时后就可以了，该粥具有温补肾精的功效，对老年人的腰膝酸软、手脚冰凉、阳痿、早泄和便秘都有很好的调理功效。

4、用锁阳、黑豆，莲子、核桃切碎，和大米一起放入砂锅中，小火煮成米粥。根据个人口味调味，也能起到很好的滋补作用。可以补肾、益阳、健脾，对于脾肾阳虚，胃反酸和消化不良都有很好的调理作用。

锁阳是一种名贵的中药，要想利用好它，真正吃出效果，建议大家按照上面推荐的四个方法做，因为这四种吃法非常简单，一看就会，而且做好的食物有很好的调理作用。但是一定要注意，锁阳虽好，不要多吃，使用前最好咨询一下专业的医生。