东南大学附属中大医院感染性疾病科主任医师吴培介绍说，肝炎有甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、戊肝五种，其中甲肝、乙肝、丙肝的发病率较高。病从口入，甲肝和戊肝是“吃”出来的，因此建议海鲜类食品最好高温烹饪后再食用。

　　吃多了醉虾，小心甲肝、戊肝找上你

　　吴培介绍，对于病毒性肝炎而言，甲肝和戊肝的传播途径类似，都是通过粪口传播。甲肝患者或者病毒携带者的粪便一旦污染水源，就会影响食物的生长环境。这些食物一旦被人吃下，就会造成病毒的感染。生活中，最典型的传播途径就是在夏季吃半生不熟的海鲜。“很多人喜欢吃生毛蚶、田螺、蛏子、河虾还有各种贝类，这些食物可能已经被污染，很不卫生，可能很多人以为醉的方式腌制的海鲜贝类，可以起到消毒杀菌的作用，其实不然，这只是起到一个调味的功效而已，里面的寄生虫仍然不会被杀死。”吴培主任医师介绍说。

　　需要注意的是，在加工海鲜的时候，最好用专门的砧板，千万不要用一个砧板既切海鲜又切熟食，以免菜板纹理内隐藏的病菌感染熟食，造成病毒传播。

　　吴培说，甲肝可能会大面积的爆发，在80年代上海地区就因吃毛蚶曾大面积的爆发甲肝。而戊肝大部分是小范围的流行。一般急性期甲肝患者，有的会出现黄疸、浑身乏力、食欲差等，有的患者虽然没有黄疸，但是会有肝区疼痛伴有发热。

　　不正规美容，小心感染乙肝和丙肝

　　乙肝和丙肝的传播途径类似，都可通过母婴、性接触以及血制品和医源性传播。“血液传播的感染乙肝和丙肝的几率在增加，现在年轻人到没有资质的美容机构接受文身、文眉、文唇、文眼线、修牙等服务，感染病毒的可能性较高。另外，吸毒也会传播病毒，特别是一些针剂注射性的吸毒。”吴培说。目前，乙肝可以药物控制，丙肝也已经通过药物治愈。

　　丁肝一旦感染后，引起肝炎的可能性很小。它只有和乙肝一起感染的时候才会显示出破坏性，加重乙肝患者病情的进展。所以，乙肝患者如果同时患有丁肝，要格外注意。

　　关于肝炎的那些谣言

　　1、 运动可以预防肝炎

　　吴培说，目前病毒性肝炎的发病机制尚不明确。运动非但不能预防肝炎，反而患有肝病的人应该注意休息，不建议进行高强度的体育锻炼。

　　“虽然运动有利于控制脂肪肝，但是首先应该先查明是否患有脂肪肝，因为有些县级医院B超设备陈旧，显示不够精确，致使有些患者前一天还是脂肪肝，几天后检查脂肪肝就好了。一般判断是否患有脂肪肝，要进行血脂、肝功能、B超、活检等检查。因此在脂肪肝的治疗上，不仅要进行运动控制血脂，还要合理饮食，在医生的指导下进行药物治疗。”吴培指出。

　　2、 吃蒜防肝炎

　　很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。吴培说，吃蒜防肝炎是没有循证依据的，常吃大蒜可能对降低血脂有一定的作用，但是这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。