一、血糖高能不能吃雪莲果

　　一、血糖高可以吃雪莲果吗？

　　雪莲果具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显着促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。

　　最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。

　　雪莲果中的果寡糖含量是所有植物中最高的，能促进有益微生物的生长。人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，血糖高可以食用。雪莲果不仅低热量，还含有类胰岛素物质，能帮助人体控制血糖，是糖尿病人和担心发胖的人的首选。

　　要注意的是，雪莲果会促进子宫的收缩，孕妇禁食，否则会有流产的危险。

　　二、雪莲果的食用价值：

　　1、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

　　2、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显着促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。

　　3、能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。

　　4、具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。经常食用可提高人体的免疫力； 强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。

二、雪莲果的食用方法

　　雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。薯块和叶可加工制作饮料。用于繁殖的芽块位于根颈处，形似姜块。头状花序，花序边缘生有黄色舌状花瓣。

　　食用方法，既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。

　　在美国和秘鲁，人们把雪莲果的果浆经过低温蒸发，制成雪莲果糖浆，保留了其中的果寡糖，以及多酚等营养成分。雪莲果糖浆的口味类似枫树糖浆，带有坚果香气，被美国人称为最健康的“糖”。

　　日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料，研发一系列加工产品，如腌制品、风干片及糖果。雪莲果片或条在烹饪过程中可以保持脆性，因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。

　　从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度；若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。

　　炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口。

三、天山雪莲果怎么挑选

　　天山雪莲果的价格亲民，如果想要一尝它的美味的话，就不得不学会怎么挑选啦，因为好的天山雪莲果才更能彰显它的味道与独特，那么怎么挑呢，一起跟跟着看下来吧！

　　1、雪莲果几乎不使用化肥，而仅仅使用发酵过的农家肥，同时对灌溉用水的要求非常高，一般符合要求的雪莲果，果肉金黄色，晶莹剔透，而使用化肥、激素的雪莲果，果肉呈白色或淡黄色。

　　2、尽量购买应季的，少买反季节，一般发季节的水果都是经过特殊处理的，天山雪莲果的生长是有着季节性的，比如说春季的草莓、春夏之交时的桃子等等，当处于某个水果的收获季节时，市场上会大量供应，这样的话这类水果的价格就会比较低，而且也比较的新鲜。

　　3、购买要适量，千万不要造成无意中的浪费。因为无论是什么水果，它的保存需要一定的条件，无论是温度、适度、时间都有要求，普通家庭根本不可能长期保存好水果，所以不要一次性购买太多，既浪费粮食，又浪费金钱；可以吃完再买。

四、天山雪莲果价格

　　可能刚看到这个名字，你会认为这就是上等货，肯定很贵的，普通老百姓怎么吃得起这天山雪莲果呢。有这样想法的你，错了哦！天山雪莲果价格还是比较亲民，就跟普通水果的价钱差不多，如果你不差钱的话，也可以买点回去试试哦，毕竟它的功效是摆在那里的，也曾经有实验证明天山雪莲果里所含的果寡糖可降低糖尿病患者的高血糖，同时可以降低高胆固醇含量。

　　在美国，天山雪莲果的超市售价每公斤约25美元，而在中国内地天山雪莲果的售价会因为地区的不同而有所差别，一般是10-15元/公斤，是超市里的抢手货。虽说现在是电商时代，医院店上天山雪莲果的报价不一，幅度大约在6-9元/斤。要想买到好的天山雪莲果最好就是选择评价较高、质量有保证的医院店或者直接到实体店去挑吧！