在以前还没有全民小康的年代，吃肉是一件非常奢侈的事情，逢年过节才能尝到美味。

但这也给大家的健康造成了隐患，比如“三高”疾病的出现和高脂肪食物就有一定关联。

在关乎人类健康的情况下，“肉”一直没有脱开人们的眼影，“猪肉注水”“死猪肉”“牛肉掺假”“饲料催肥鸡肉”等等。

连吃都没法保障，让人甚是堪忧.......

想要解决这个问题，需要提高监管部门的监查力度，还需用法律和道德的手段唤醒不法商家的良知，除此之外，我们在购买肉类食品时，擦亮法眼，认真辨别，挑选健康食品。

肉吃多了会致癌？

当然了，有问题的肉毕竟是小部分，市场上大部分肉还是没有问题的。

人不能一日没有肉，它对人体的营养的缺失不言而喻。

肉富含丰富的油脂，在煮熟后散发出阵阵香味，似乎随着香味整个人的心情都变得好起来，并且食指大动让人食欲倍增。

而且肉类能够为人体提供相对优质的蛋白质，而且肉类富含氨基酸成分，更符合人体的需求。

另外肉类还存在脂溶性维生素、矿物质等等成分，能起到促进身体的新陈代谢。

除了上面我们提及的“问题肉”，这2种肉对人身体也没有好处，甚至有致癌的风险。

一、红肉已被世界卫生组织认定，属于一类致癌物

什么是红肉?

餐桌上最常见的猪肉、牛肉、羊肉等等，报告中提高如若成年人每天食用超过50克左右的红肉，患肠癌风险也会相对增加。

这是因为红肉中含有丰富的饱和脂肪酸，它不仅会抑制胰岛素分泌，同时还会刺激胆汁酸进入肠道。

从而产生一系列复杂的生化反应，产生脱氧胆酸以及石胆酸成分，该类成分在动物实验中表明，他们能促进直肠细胞的癌变。

同时红肉中含有相对较多的血色素成分，该成分在烹饪的过程中会迅速形成亚铁血色素，这类物质本身并不存在致癌性，但通过肠道中的代谢后具有一定细胞毒性，并且能促进致癌物生成因子。

二、加工后的肉类，致癌性相对较强

加工后的肉类包括：腌肉、腊肉、腊肠、火腿、咸鱼等种类。

肉在加工的过程中需要添加大量盐分，同时这些肉类还会产生二类亚硝酸盐，进入人体后又转化为二类亚硝酸胺，这类物质属于一级致癌物。

所以经常吃加工肉类不仅会造成血管损伤，更是增加了患癌风险。

三、烧烤的肉要少吃

夏天，烧烤一直是丰富人们业余生活的一种形式。

烤肉的脂肪含量和热量都非常高，长期吃会导致肥胖，高血脂，不利于身体健康。

另外，肉类在烧烤，油炸的过程中，会产生苯并吡致癌物质，所以少吃烤肉，确保健康。

如何吃肉才最健康，以下几点需注意：

1、将食物进行完美搭配，均衡摄入营养很重要。

禽畜肉类摄入每天把控在2~3两左右，而水产鱼肉摄入同样控制在2~3两左右即可，同时搭配蔬菜、水果等食材，有助于人体的消化和吸收。

2、生活中要减少红肉、加工肉类的摄入，以白肉为主更有益于健康，比如鸡、鸭、鱼、虾肉等类型，这样既能够满足人体蛋白质的需求，致癌性也相对较少一些。

最后还要提醒各位，体重保持得到得当，能有效预防疾病的到来!

所以，如若你是完全的“肉食动物”，从现在起就要多加警惕，减少肉类食物的摄入，增加蔬菜和水果的摄入，让疾病远离自己!