很多人都在疑惑一个问题，西红花与藏红花是一味药吗？

其实，西红花就是藏红花，两个名称指的是同一味药。

西红花

它是一种常见的香料，也是一种名贵的中药材，我国主要产于西藏，所以又称藏红花。它的花朵有淡蓝色、红紫色或者白色。它的主要药用部分是柱头，正是因为少，所以显得珍贵。

西红花是一种名贵的中药材，那么它的功效有哪些呢？

它主要含有胡萝卜素类化合物、番红花酸二甲酯及挥发油等，有着活血化瘀、美容养颜、凉血解毒的功效。

通常将它用来治疗女性月经不调、心脑血管疾病等。另外，研究发现，经常饮用西红花茶，还可以调节血压，保护心脏。且促进体内血液循环，提高免疫力。

如何鉴别真假西红花？

西红花珍贵，但是有的商贩会用假的草红花或者食用胶染色过的假货来滥竽充数，并且这种造假行为屡禁不止。那么作为消费者的大家可以通过哪些方法来鉴别呢？现在一起来看看吧。

观察法

最直观的方法是通过观察西红花的外观来鉴别其是否是真的。西红花柱头经过采摘烘干后是花丝呈一根一根红色、顶端呈喇叭口膨大的形状。反观用草红花冒充的假货，则是一朵一朵的小花。

而那些通过食用胶染色切丝的假货，则是边缘切割痕迹很整齐，不像西红花那般自然生长。所以想购买西红花的朋友可以事先观察一下它们的形状。

泡水法

许多药材在经过热水浸泡后会出现不同的颜色。别看西红花花丝是红色的，但是它浸泡出来的水却是黄色的。所以大家可以取一点西红花放入杯中，倒入热水，观察它的颜色变化。

如果是正品西红花，则可以清楚看到黄色的有效成分在水中释放出来，呈现出金黄色。但是如果是假货，则会呈现红色。

擦拭法

这个方法主要还是与西红花的有效成分有关。将西红花花丝放在白色纸张上用力摩擦，这时会在白纸上出现痕迹，所要做的就是观察痕迹的颜色。

如果痕迹呈黄色或者橘黄色，那么是正品。但是痕迹若呈红色，那就是假的了。另外可以观察是否有油状物，若是有，则很有可能是浸油增重过的假西红花。

碘酒法

这个方法有一定的局限性，不像上面一种方法可以简单操作。这个方法只能鉴别那些用淀粉原料制作而成假西红花，那如果它不是用淀粉制成，就还得试试别的方法。

淀粉遇碘液变蓝色，这一方法正是运用了这一化学原理。所以，滴一滴碘酒在花丝上，观察到花丝变蓝则一定是用淀粉制成的假西红花。

以上便是鉴别西红花真假的四种方法，一般来说都是采用前两种方法，观察法和泡水法。现在造假技术也在不断更新改进，因此各位喜欢西红花的朋友们在购买时一定要擦亮了眼睛，仔细斟酌，否则容易上当受骗，造成损失。