现在很多商家都在售卖牛蒡茶，牛蒡茶具有一定的养生效果，还有很多人对牛蒡这种物质并不了解，其实牛蒡是一种植物的名称，很多人也会拿牛蒡当作蔬菜进行食用，下面咱们就来讲一下什么是牛蒡以及牛蒡的功效，希望那些对牛蒡感到陌生的人群可以对牛蒡有个大致的了解。

首先先来了解一下什么是牛蒡

牛蒡又叫恶实、大力子、东洋参等。牛蒡的果实具有疏散风热解毒、宣肺的功效，常用于头痛，咽喉肿痛，流行性腮腺炎等疾病的治疗。

根具有清热解毒，疏风利咽的功效，常用于咳嗽，脚癣，湿疹的治疗，牛蒡被称为蔬菜中的人参，经常食用可以提高人体的免疫力，缓解便秘的，促进人体机能平衡。

了解了什么是牛蒡，那么牛蒡有哪些功效呢？很多人食用牛蒡来进行减肥，除了减肥以外，牛蒡还有多方面的功效。

降血压

牛蒡中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以吸附人体内的钠元素，这样就减少了钠元素在人体内的含量，从而达到了降血压的目的。

减肥

牛蒡中含有丰富的食物纤维，可以清除血管内的垃圾和毒素，降低体内胆固醇，从而达到减肥的效果。

美容护肤

牛蒡茶可以清除体内的毒素累积，促进人体的新陈代谢，从而达到紧致皮肤，减少色斑产生的效果。

抗肾病变的作用

牛蒡可抑制尿蛋白排泄增加，并能改善血清生化指标，起到抗肾病变作用。

抗菌作用

牛蒡煎服可以起到抑制人体内金黄葡萄球菌、腹股沟表皮癣菌的作用。

补充营养

牛蒡中含水分，蛋白质，碳水化合物，脂肪，胡萝卜素，维生素C以及钙，磷，铁等多种微量元素和矿物质，可以供给人们日常的营养需求，增强人的体质。

了解了什么是牛蒡及牛蒡的功效与作用以后，人们日常生活中可以适量食用一些牛蒡调节体质，注意拉肚子期间尽量不要食用，否则容易加重病情。

另外注意牛蒡的存储方法，牛蒡中含有大量的铁质，容易被氧化，需要食用时尽量切好后泡入清水中防止氧化，另外将牛蒡放入冰箱中进行存储时应该去掉叶子，否则容易干枯，牛蒡是一种食用和药用价值都很高的食物，人们日常食用牛蒡也可以起到很好的养生效果。