或许，大家听到“高尿酸血症”会感到陌生，但这种病在我国患病人数却已超过了糖尿病，高达1.2亿，发病率更是20多年前的十多倍，这速度还与我国房价有的一比。

事实上，高尿酸本身并不可怕，它导致的并发症才是人们真正畏惧的原因，不仅会对肾脏造成持续侵害，还会引起痛风的出现，当痛风发作时，用“凌迟重辟”来形容都不夸张。

高尿酸血症，不仅痛风那么简单

在高尿酸血症患者当中，有些人会发展为痛风发作患者，有些则一直保持保持无明显症状的状态。

而有研究表明，即便不发展为严重痛风，高尿酸血症也与糖尿病、高血压、心脑血管疾病有着莫大的关系，严重还可能会增加肾功能损害、肾结石等风险。

尿酸高，多吃蔬菜就一定没错吗？

之所以会出现高尿酸，其实都是“吃”出来的，每天大量摄入富含嘌呤的食物之后，尿酸就会在体内不断的堆积，从而引发了高尿酸血症，有很多患者在出现这种疾病后都选择了吃蔬菜，认为这是痛风及高尿酸血症患者的理想食物。

高尿酸血症可不是只吃蔬菜就能够调理的，而且蔬菜也不能乱吃，如果盲目进食蔬菜，不仅尿酸降不下去，还有可能会持续升高！

那么，到底哪些蔬菜尿酸高者不能吃呢？

1、草酸类蔬菜

这类蔬菜中含有一定的钙元素，虽然在平时吃对身体很有好处，但是高尿酸患者进食之后，就会对肠道的吸收造成干扰，而草酸就会和尿酸争夺排出体内的机会，尿酸的排出会明显减少。

除了我们熟知的菠菜之类，高尿酸患者需要少吃的草酸类蔬菜包括了：竹笋、茭白和白菜等，多吃草酸类蔬菜不仅不利于尿酸的排除，还容易导致尿酸盐结晶，而且是在各个关节处出现这种结晶，所以要尽量避免。

2、花科类蔬菜

常见的花科类蔬菜包括了：菜花、西兰花、油菜花等等，如果单看蔬菜本身对人体是非常有好处的。

不过尿酸高的话，在食用花科类蔬菜后，就有可能导致体内尿酸堆积增加，从而引发痛风的出现，所以这一类食物也不适合高尿酸患者食用。

3、蘑菇类

虽然蘑菇属于菌类，但是嘌呤含量特别高，大量摄入之后对患者完全没有好处，还容易引起痛风的发作，所以一定要控制蘑菇的摄入量。

4、野菜类

现在已经进入了春季，这是野菜遍布的季节，野菜虽然有淡淡的苦味，但是经过加工之后，就变成了餐桌上的美味，经常吃野菜对身体也有好处，但是我们现在所接触到的野菜食物中，大部分都含有一定嘌呤成分。

当尿酸高的患者食用之后，就有可能引发身体内嘌呤代谢的紊乱，导致更多的尿酸出现，所以野菜也不适合高尿酸患者食用。

当然了，在人体血尿酸当中，有2/3以上为内源性尿酸，食物来源占比例很小。

人体尿酸有7成都需要肾脏来排泄，只有在人体代谢紊乱时产生较多内源性尿酸，肾脏功能又往往不足以处理多余尿酸的时候，高尿酸血症的情况才会出现。

因此，这就为什么医生仿佛强调：比起斤斤计较食物嘌呤含量，但不如提高身体对尿酸代谢能力更为重要。

比如控制体重、减少红肉类食物、海鲜类食物摄取，远离烟酒等，只有通过合理营养与降脂减肥来改善患者整体代谢功能，才能真正将身体调整好。