身体中甜菜碱的来源主要有三种：
1. 来自于食物。在我们所吃的动物性蛋白质和部分植物性蛋白质中，可能含有甜菜碱，但是含量不高。
2. 来自于体内合成。人体自身有合成甜菜碱的能力，而且合成后甜菜碱储存于肝脏和肾脏等器官中，因此食物中的甜菜碱，大部分也是通过体内合成而来。
3. 来自于其他氨基酸的转化。除了甜菜碱外，其他氨基酸也可以在人体中转化，因此某些富含氨基酸的食物可能含有一定量的甜菜碱。
需要注意的是，甜菜碱是一种非必需氨基酸，也就是说人体可以自身合成，无需额外摄入。
