鲜菇珍珠笋汤的功效主要有：健脑益智、消食止泻、预防癌症、提高免疫力。
1. 健脑益智
鲜菇珍珠笋汤当中含有丰富的蛋白质，而这些物质对于神经系统有着重要的保护作用，所以适量的饮用，对于健脑益智，具有一定的功效。
2. 消食止泻
鲜菇珍珠笋汤当中的成分具有刺激胃液的分泌的作用，能够起到开胃健脾的效果，同时也可以消食化滞，所以当出现消化不良，食滞胃脘等病症的时候，可以适当地喝一些鲜菇珍珠笋汤。
3. 预防癌症
鲜菇珍珠笋汤有丰富的维生素，能够抑制癌细胞的生长，所以有一定的防癌作用。
4. 提高免疫力
鲜菇珍珠笋汤当中的多糖类物质具有调节免疫力的作用，所以适量的饮用，能够起到提高免疫力的作用。