贲门癌手术后，通常建议在肛门排气后1-2天可以喝鸡汤。
原因如下：
1. 胃肠道功能基本恢复：肛门排气是恢复肠道功能、解除肠胀气的重要标志。
2. 避免发生反流性食管炎：如果术后过早进食，可能会引起食管吻合口破裂，导致食管炎、食管瘘等严重并发症。
3. 术后吸收营养：术后一周左右，患者的身体逐渐恢复，可以逐渐吸收营养。
然而，请注意，在喝鸡汤时，应该选择清汤，并避免过于油腻的部分，因为过于油腻可能会加重肠胃负担。同时，建议在术后遵医嘱进食，以避免不必要的风险。
