没吃什么就会拉肚子，可能是肠炎的症状。原因如下：
1. 吃冰箱里的剩饭、剩菜。
2. 贪吃烧烤、火锅、辛辣食物。
3. 贪吃海鲜、动物内脏、甜食、冰冷食物。
4. 吃饭不规律，腹部受凉。
5. 精神压力大，过度疲劳。
6. 细菌性痢疾、阿米巴性痢疾等疾病。
为了避免这种情况发生，需要注意饮食卫生，避免进食不洁食物，尽量少吃或者不吃辛辣、刺激性食物以及生冷食物。建议去医院检查便常规和血常规，明确诊断，遵医嘱治疗。
