红薯有防癌抗癌的功效，原因如下：
1. 红薯富含大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素、微量元素和蛋白质等，能阻止肠道吸收过多的脂肪，预防动脉粥样硬化的发生，从而可以降低血脂，维持人体健康。
2. 红薯中含有的胡萝卜素和维生素E能清除身体中多余的氧自由基，可以抑制肿瘤的再生，所以红薯有防癌作用。
3. 红薯中含有一种去氢表雄酮的物质，可以预防细胞病变。
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