营养过剩是指人体内所积存的物质超过了维持生命所需，导致体重增加，高血脂，血糖高等问题的产生。 产生原因有几点：一是打乱了人体内的代谢酶，使基础代谢提高，吃进去的热量并不能储存起来，于是造成了能量过剩；二是通过抑制消化酶的分泌，让胃口变小，从而摄入的热量减少；三是如果中枢神经受损，控制力下降，就会整天想着吃的。
