胃癌的预防方法有以下几种：
1. 从饮食上预防，多吃新鲜食物，少吃或不吃腌菜、发霉食物，不吸烟、少喝酒，少吃辛辣食物。
2. 胃切除了2/3以上时应考虑进行全胃切除术。
3. 胃癌手术后应该注意营养的补充，纠正低蛋白血症，并配合一定的治疗。
4. 胃癌手术之后应注意并发症的发生，以避免感染等不良情况的发生。
5. 胃癌治疗期间应避免接触明确的致癌物质，如硝酸盐、黄曲霉素等。
请注意，以上建议仅供参考，不能替代医生的专业意见。如有任何疑问或者疾病症状，请及时就医咨询专业医生。
