脂肪肝患者可以适量食用蜂蜜，但需要注意以下几点：
1. 控制摄入量：蜂蜜虽然是天然的甜味剂，但也含有较高的糖分和热量。脂肪肝患者需要控制蜂蜜的摄入量，避免过量导致血糖升高和体重增加。
2. 选择优质蜂蜜：脂肪肝患者应选择纯天然、无添加的优质蜂蜜，避免食用含有添加剂和糖分过高的蜂蜜。
3. 配合饮食：蜂蜜可以作为代替糖的甜味剂，可以用来调味饮食中的一些食物，如麦片、水果沙拉等。但需要注意搭配合理，避免过度摄入热量和糖分。
蜂蜜对脂肪肝的好处主要在于其具有抗氧化和抗炎作用，可以帮助减轻肝脏的负担，促进肝脏细胞的修复和再生。此外，蜂蜜还含有多种营养成分，如维生素、矿物质和酶等，有助于提高身体免疫力和代谢水平，对改善脂肪肝症状有一定帮助。