上火的人可以适量食用核桃。原因如下：
1. 核桃具有清热解毒的功效，可以缓解上火症状。
2. 核桃富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强身体免疫力。
3. 但是，核桃也含有一定的脂肪和热量，过量食用可能会导致肥胖和消化不良等问题，因此建议适量食用。
4. 对于容易上火的人，可以选择搭配其他清热解毒的食材一起食用，如绿豆、莲子、菊花等。
