痛风病人可以适量食用酸枣仁粉，但需要注意以下几点：
1. 酸枣仁粉中含有较高的嘌呤，嘌呤是痛风患者应该限制摄入的物质，因为嘌呤会被代谢成尿酸，进一步加重痛风症状。因此，痛风患者在食用酸枣仁粉时应注意适量，不宜过量食用。
2. 酸枣仁粉中含有丰富的维生素B，这对于痛风患者来说是有益的，因为维生素B可以促进尿酸代谢，降低尿酸水平，缓解痛风症状。
3. 痛风患者在食用酸枣仁粉时应注意选择正规的品牌和渠道，以确保产品的质量和安全性。同时，如果痛风症状加重或出现不适，应及时停止食用并咨询医生的建议。
综上所述，痛风病人可以适量食用酸枣仁粉，但需要注意适量、选择正规品牌和渠道，并在食用过程中注意观察身体反应。