炖鸭汤时加绿豆好吗？

炖鸭汤时加绿豆不太好，因为绿豆具有清热解毒的功效，而鸭肉则是温热性的食材，两者的性质相反，容易产生相互抵消的作用，影响绿豆的药效。同时，绿豆容易产生气味，会影响鸭汤的口感和香味。因此，建议在炖鸭汤时不要加绿豆。