过敏不一定是人工色素惹的祸，但人工色素可能会成为过敏的一个原因。
人工色素是一种化学合成的物质，通常用于食品、药品、化妆品等产品中，以增加颜色、改善外观和吸引消费者。但是，一些人可能对某些人工色素产生过敏反应，这可能会导致皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难、头痛等症状。
然而，过敏的原因往往是多种因素的综合作用，包括遗传、环境、饮食、药物等。因此，即使某些人对人工色素过敏，也不一定是唯一的原因。
总之，人工色素可能会成为过敏的一个原因，但并不是所有过敏都是由人工色素引起的。如果您怀疑自己对某些物质过敏，请咨询专业医生进行诊断和治疗。