多吃香菜的害处包括：
1. 导致过敏反应：一些人对香菜过敏，会出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。
2. 增加肾脏负担：香菜中含有较高的草酸，长期大量摄入会增加肾脏的负担，导致肾结石等问题。
3. 影响消化功能：香菜中的挥发油成分会刺激胃肠道，导致胃肠不适、腹泻等问题。
4. 影响药效：香菜中的一些成分会影响药物的吸收和代谢，从而影响药效。
5. 导致营养失衡：虽然香菜中含有一定的营养成分，但是过量摄入会导致其他营养素的摄入不足，从而影响身体健康。
以上是多吃香菜的一些害处，需要适量食用，并注意个人身体状况。