吃红辣椒不能挡辐射。辐射是指电磁波、粒子等能量的传播，而红辣椒中含有的辣椒素等成分并没有直接的阻挡辐射的作用。红辣椒中的辣椒素等成分可以刺激人体神经系统，使人体产生一定的热感，但这种热感并不能阻挡辐射。因此，红辣椒不能用来挡辐射。
