芡实与莲子泡水喝是一种常见的中药养生方式，具有多种功效。

1. 补脾益肾：芡实和莲子都是中医常用的补脾益肾的药材，对于脾胃虚弱、食欲不振、肾虚等症状有一定的改善作用。

2. 养心安神：芡实和莲子都具有养心安神的作用，对于失眠、多梦、心悸等症状有一定的缓解作用。

3. 抗氧化、抗衰老：芡实和莲子中含有丰富的抗氧化成分，可以清除体内的自由基，延缓人体的衰老过程。

4. 提高免疫力：芡实和莲子中的营养成分可以增强人体的免疫力，提高抵抗疾病的能力。

5. 保护肝脏：芡实和莲子中的一些成分对肝脏有保护作用，可以预防肝病的发生。

芡实和莲子都含有一定量的淀粉，糖尿病患者在食用时需要注意控制摄入量。也需要根据个人的体质和健康状况来选择是否适合食用。