我们都知道，辟谷是一种非常好的养生方法，它除了能够修身养性休养生息之外，还可以排毒养颜，达到减肥和治病的效果。所以在日常的生活之中，我们应该多多学习有关于辟谷的知识，了解有关于辟谷的功效，这对日常的养生生活会有很大的帮助。

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　　那么辟谷治胃病的原理是什么呢?我们都知道，胃病是属于消化系统的疾病，多半是由于吃了不健康的食物或者没有按时吃饭而造成的。而辟谷则是通过不食五谷的方式来进行养生，这样可以达到行气消积，健脾益气的效果，净化身心，排出宿便，吸收自然精华之灵气，从而达到治疗的效果。

　　那么应该如何进行辟谷呢?对于初学者而言，辟谷应该在专人的指导之下进行，以免出现意外状况，给身体健康造成影响。我们应该采取循序渐进的原则，逐渐的减少食量，在第三天的时候达到完全不食五谷的境界。如果患者感觉到饥饿的话，可以食用一些坚果和蜂蜜来补充蛋白质，以维持正常的生活。如果在这个过程之中出现不适的症状，应该及时停止辟谷，并且去医院进行检查。

　　辟谷后学会正确的复食是非常重要的。有很多人在辟谷完成之后就暴饮暴食，这样会导致胃部承受过重的负荷，从而对身体健康造成影响。所以在辟谷完成之后，我们应该以循序渐进的原则，首先以流质或者半流质的食物为主，逐渐的可以服用一些素食和水果，直到一周之后才可以恢复正常的饮食。

　　总而言之，辟谷对于治疗胃病有非常好的功效，但是我们一定要根据正确的方法来进行辟谷，以免对身体健康造成不良的影响。在辟谷完成之后，要遵从循序渐进的原则复食，千万不要暴饮暴食，那样会对身体健康造成非常大的危害。