香蕉的果柄具有降胆固醇作用。
这是因为香蕉果柄中含有丰富的钾、维生素C、维生素B6和膳食纤维等营养成分，其中钾和维生素C可以促进胆固醇的代谢，降低血液中的胆固醇水平；而膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，改善便秘，从而减少胆固醇的吸收。因此，适量食用香蕉果柄有助于降低血液中的胆固醇水平。
