中暑是夏季比较常见的健康问题，如果在出游中有人中暑，可以按照以下步骤进行急救：
1. 立即将中暑者转移到阴凉的地方，让其平卧并抬高下肢，以促进散热。
2. 脱掉中暑者的衣服，让其呼吸新鲜空气，解开衣物露出胸膛，注意不要让其口鼻被堵住。
3. 口服清凉饮料，如冷开水、冷盐水、西瓜汁、含盐饮料等，以补充流失的电解质。
4. 给予退烧药及口服仁丹、十滴水、藿香正气水等。
5. 严重的中暑者应该立即送往医院治疗。
中暑的原因主要是由于夏季气温过高，人体产热大于散热，导致体内热量累积过多，无法及时排出体外，从而造成身体内部的部分功能紊乱。