鱼肉富含丰富的硫胺素、蛋白质、钙、烟酸等营养成分，具有以下保健作用：
1. 降低胆固醇：鱼肉富含高质量的蛋白质，不含饱和脂肪和胆固醇，有助于控制食欲和降低胆固醇水平。
2. 预防炎症：鱼肉富含丰富的硫胺素，可以促进新陈代谢，帮助预防炎症和抗氧化。
3. 保护心脏健康：鱼肉富含高质量的蛋白质和多种不饱和脂肪酸，可以帮助降低血压和保护心脏健康。
4. 增强免疫力：鱼肉富含高质量的蛋白质和多种营养成分，可以帮助增强免疫力和提高抵抗力。
5. 促进大脑发育：鱼肉富含高质量的蛋白质和多种营养成分，可以帮助促进大脑发育和提高智力水平。
总之，鱼肉是一种营养丰富、有益健康的食品，对于维护身体健康和促进生长发育都具有重要作用。